Journal of Anatolian Gastronomy Researches (JAGAR) İlk Sayısı Yayınlandı

Anadolu mutfağı gibi yerel mutfaklar, yerel mutfak kültürü ve mirası çalışmaları ve güncel gastronomi gelişmeleriyle ilgili gastronomi çalışmalarının yer alacağı Journal of Anatolian Gastronomy Researches (JAGAR) ilk sayısı yayınlanmıştır. Yılda 2 kez yayınlanacak olan dergimiz ikinci sayı için makale kabulüne başlamıştır. Gastronomi alanında çalışma yapan kıymetli araştırmacıların katkılarını bekleriz.

İlk sayımıza ulaşmak için tıklayınız.